重慶市地理位置優(yōu)越，是西部開(kāi)發(fā)開(kāi)放的重要戰(zhàn)略支撐、長(zhǎng)江上游經(jīng)濟(jì)帶的西部中心樞紐。隨著“一帶一路”、成渝一體化、長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶等國(guó)家重大戰(zhàn)略的推進(jìn)和實(shí)施，重慶將展現(xiàn)出更廣闊的發(fā)展的前景。重慶有3000萬(wàn)人口，30萬(wàn)家餐館，餐飲業(yè)產(chǎn)值超過(guò)1000億，每年餐飲創(chuàng)業(yè)者3萬(wàn)多人。
本屆博覽會(huì)將吸引全國(guó)原材料產(chǎn)地代表、知名食品加工企業(yè)、食品加工設(shè)備企業(yè)、冷鏈冷凍技術(shù)及設(shè)備企業(yè)、智能化生產(chǎn)線等解決方案企業(yè)、餐飲零售終端等食品工業(yè)上下游企業(yè)積極參與，相互促進(jìn)。為食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈搭建一個(gè)貿(mào)易、交流、合作平臺(tái)。

1.川渝特色食品
川渝知名品牌、食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)、川渝老字號(hào)非遺產(chǎn)品、川渝各區(qū)縣特色食品、冷鏈貯藏運(yùn)輸?shù)南到y(tǒng)工程技術(shù)展示（外場(chǎng)展示）、區(qū)塊鏈技術(shù)服務(wù)展等。
2.休閑食品
炒貨、堅(jiān)果、烘培食品、膨化食品、餅干、果凍布丁、兒童食品、糕餅、蜜餞、豆制品、肉制品、果蔬干果等。
3.調(diào)味品
食用鹽、食糖、醬油、食醋、味精、芝麻油、醬類、豆豉、腐乳、魚露、蠔油、蝦油、橄欖油、調(diào)味料酒、香辛料調(diào)味品、復(fù)合調(diào)味料、火鍋調(diào)料等。
4.食材
肉類食材、水產(chǎn)海鮮、禽類產(chǎn)品、蔬菜菌類、豆制品、面制品、新型有機(jī)食品等食材。
5.中央廚房
生鮮類、初加工類、待加工類、肉制品類、丸子類、 調(diào)理類、腌制類、熟食類等。
6.美食工業(yè)原料
川渝兩地特色食品原材料、農(nóng)產(chǎn)品、加工/包裝原材料企業(yè)和農(nóng)業(yè)園區(qū)等。
7.美食工業(yè)化智能制造技術(shù)及設(shè)備
各類食品、食材的生產(chǎn)、加工設(shè)備，物料輸送、封裝、灌裝、包裝設(shè)備，制冷設(shè)備、容器制造、殺菌、勻質(zhì)、濃縮設(shè)備等專業(yè)技術(shù)設(shè)備。
8.美食工業(yè)化服務(wù)創(chuàng)新
擬邀1688平臺(tái)攜1688部分重慶商家、餓了么平臺(tái)、快手、工業(yè)設(shè)計(jì)院、品牌營(yíng)銷機(jī)構(gòu)等食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)機(jī)構(gòu)。