作為餐飲食材行業發展的風向標 上海國際餐飲食材展覽會乃是目前國內規模最大、影響力最強、品質最高的綜合性餐飲食材展覽會之一。于2017年8月19-21日召開的第七屆上海國際餐飲食材展覽會總展出面積達到37,500平方米，共吸引到全球1,017家展商與全球51,829人次觀眾參加此次盛會。
與此同時，第八屆上海國際餐飲食材展覽會與全球知名展覽公司達成戰略合作，引入國際化資源的同時緊跟當前國內消費趨勢和國家戰略，借勢 互聯網+ 大潮，集八年之力，開創展會新篇章！

肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、調理食品及即食產品；

水產海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產調理食品及深加工制品；

禽類食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；

蔬菜菌菜：速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；

速食食品：速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調理包等速食食品；

其他食材：豆制品、面制品、雜糧制品、山珍野味及各種新型有機食材；

配餐調料：食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調味醬、湯料、火鍋調料等；

相關設備：食材加工設備、滅菌設備、包裝設備、倉儲及冷鏈物流設備等；