近年來，我國大豆食品行業發展非常迅速，不但成為食品工業增長的新亮點，亦受到國外食品業界的極大關注。行業的快速發展帶來對新技術、新設備的大量需求。大豆食品行業作為與人們生活密切相關的產業，它的發展將為人們帶來更加營養、健康的生活。中國這一具有巨大潛力的市場，在吸收、消化、更新了世界先進水平的技術和裝備后，必將成為推動世界大豆食品工業發展的動力源。在這樣一個良好的發展氛圍下，在國家有關部門的大力支持和業界人士的熱情參與下，為加強上中下游企業的全方位交流，滿足市場的需求，由中國食品工業協會豆制品專業委員會和中日流通產業發展委員會主辦、北京中豆華洋咨詢有限公司承辦的2012（第四屆）中國國際大豆食品加工技術及設備展覽會（簡稱2012SPEE）將于2012年4月19日-21日在上海光大會展中心隆重舉行！

一、大豆食品與加工技術
1、大豆食品
●傳統大豆食品：豆腐、豆漿、豆腐干、豆腐花、臭豆腐、腐竹、腐乳、豆豉、發酵豆漿等。
●新興大豆食品：豆漿粉、膨化豆制品、大豆蛋白、納豆等。
●其他：豆粉等。
2、大豆食品的新產品開發、技術轉讓、技術支持、連鎖加盟等。 二、大豆食品生產及包裝設備
1. 大豆預處理設備：大豆篩選機、大豆脫皮機 、洗豆機等。
2. 大豆食品加工設備：
●傳統豆制品設備：（豆腐設備、豆漿 / 豆奶設備、豆干設備、千張 / 百葉設備、腐竹設備、豆芽設備
等）；
●新型豆制品設備：大豆分離蛋白設備、大豆濃縮蛋白設備、大豆組織蛋白設備、大豆蛋白肽設備、大豆蛋 白成型機、大豆蛋白渣烘干機等；
●發酵豆制品設備：腐乳設備、納豆設備、豆豉設備等；
●其他相關設備及器具：泡豆機、煮漿機、磨漿機、篩漿機、均質機 、壓榨機、油炸設備、食用油過濾機、 干燥設備、換熱器設備、滅菌設備、水處理設備、鍋爐、砂輪、泵、豆制品模型、周轉箱、托盤、包布、 打碼機、冷鏈運輸設備等；
●豆制品包裝機械及包裝材料：包裝機、制袋機、洗袋機、盒裝機、灌裝機、封口機、封箱機、包裝盒、包裝袋、 包裝膜等。
三、用于生產大豆食品的原輔料及原輔料供應商：大豆、豆粕、豆粉、輔料 ( 凝固劑、消泡劑、酵素制劑、 品質改良劑等 )、豆腐工廠專用清洗劑、消毒劑等。四、地方特色的豆制品產品展示
五、其他相關機構：豆制品物流配送企業、企業咨詢、營銷策劃、各類媒體等。