上海國際淀粉及淀粉衍生物展覽會"(簡稱上海淀粉展)于2006年首次在上海舉辦，其伴隨中國淀粉行業的發展成功舉辦13年，作為國內唯一由中國淀粉工業協會直接參與組織的淀粉及淀粉深加工領域的專業展覽，其已成為亞太地區權威性最強、專業性最高、規模最大的專業淀粉及衍生物展覽會。 
　　2019年6月19-21日，"第十四屆上海國際淀粉及淀粉衍生物展覽會(Starch Expo2019)"將聯袂2019上海國際食品加工與包裝機械展覽會聯展、第二十一屆亞洲食品原料、健康天然原料中國展、第十屆中國國際健康產品展覽會、2019亞洲天然及營養保健品展等UBM集團旗下的健康原料、食品配料、營養保健品、淀粉工業、高新農牧技術和裝備等系列品牌展會，形成貫通農業初加工、食品配料、食品加工、包裝、營養保健品等全產業鏈各個環節、多元互聯、相互協力的中國加工行業首創盛會，展會總規模將達到18萬平方米，預計將吸引超過10萬名中外買家齊聚一堂。為業內同仁打造一場總展出面積8萬平米，聚集全球優質展商及專業觀眾的淀粉及衍生物、食品配料及食品加工和包裝機械全產業鏈行業盛會!

各類淀粉：馬鈴薯、玉米、木薯、紅薯、小麥、大米、 豌豆、綠豆、蓮藕、橡子及芭蕉芋淀粉等

　　變性淀粉：食品、造紙、紡織、制藥、建筑、石油用變性淀粉等

　　淀粉糖：糖醇、功能性低聚糖、葡萄糖、啤酒糖漿、 果葡糖、麥芽糖漿、麥芽糊精、新型甜味劑

　　馬鈴薯主食產品：馬鈴薯饅頭、面條、面包、米粉等主食及創意食品

　　淀粉加工及配套設備：淀粉加工成套設備、配套設備、清潔、干燥、粉碎、混合脫水、 濃縮、結晶、過濾及分離等相關設備等

　　環保成套設備 ：水和污水處理沉淀、分離裝置、蒸發與結晶、 膜與過濾裝置、其他