中國食品博覽會（以下簡稱“食博會”）是中華人民共和國商務部重點培育的食品行業專業展會，已連續成功舉辦七屆，是中國食品行業規模最大、檔次最高、人氣最旺的展會之一。食博會在展示中國食品及相關產業最新成果和品牌形象，加強國內外食品企業的技術交流與經貿合作，推進中國食品消費與流通健康發展等方面發揮了重要作用。
上屆回顧：展覽面積6萬平方米，國際標準展位3020個，來自20多個國家和地區、全國37個省、區、市（包括計劃單列市）的2048家企業參展，擁有知名、著名、馳名商標的企業達70%。參展參會總人次28.5萬，專業觀眾超過萬人（包括國內外大型商業零售連鎖企業、知名餐飲連鎖企業、食品經銷商等），貿易成交額達106.5億元。
第八屆食博會將于2012年10月26日-29日在成都舉辦。本屆食博會將彰顯專業化、產業化和國際化特色，助推產業上下游有效銜接，促進國際交流與經貿合作。規劃展覽面積8萬平方米，設“國際食品展區、綜合食品展區、四川特色食品展區、酒飲展區、肉業展區、食品加工及包裝機械展區、茶業展區、調味品及食品原材料展區”八大展區，全面展示國內外名優特新食品及最新技術成果。誠邀國內外食品行業機構、專業采購商、經銷商、投資商及相關企業代表蒞臨此次盛會，利用食博會專業化平臺，開拓中國食品消費市場，引領中國食品走向世界。
展會亮點：
1.高端權威：國家級專業會展平臺，相關國家部委和省級政府高度重視，國內外行業組織共同協作，集聚眾多國內外中高端知名品牌。
2.高效對接：萬余個專業買家的采購平臺，為參展商提供豐富的營銷手段和貿易良機，力促上下游產業銜接。
3.國際交流：國際化視野和合作交流平臺，為海外企業開拓中國市場開啟方便之門，為中國企業搭建高效的出口交易平臺。
4.行業導向：食品企業和行業主管部門零距離對話，提供行業發展最新資訊，推動行業創新和貿易交流。
5.專業服務：服務標準充分與國際接軌，提供多元化服務，以省級政府為支撐的專業展會服務體系。

酒飲展區：白酒、黃酒、葡萄酒、白蘭地、利口酒、果酒、烈酒等，飲料、果汁、飲用水、咖啡；酒飲器皿、酒類包裝及儲藏技術、酒類商標及廣告設計；酒莊、酒窖，酒飲媒體及研究機構出版物等。
肉業展區（2012中國肉業博覽會）：畜禽養殖、屠宰、加工技術及產品、屠宰設備、加工設備；地方特色肉制品，動物保健品和飼料加工技術及產品；畜禽添加劑、調味品和包裝物料；肉品安全檢測追溯技術及產品；肉類科研成果展示與推廣。現場舉辦肉類快速檢測技術比武、肉類分級技術比武、無害化處理標準及政策推廣等活動，展示國內外肉類行業科技發展前沿。
食品加工及包裝機械展區：食品生產加工設備、果蔬加工設備、飲料生產線、食品檢測設備、包裝機械、噴碼設備、冷鏈儲運設備及技術、發酵生物技術、環保節能加工技術等。
國際食品展區：進口乳制品、烘焙、冰淇淋、調味品、果蔬、休閑食品、面制品、糕點、餅干、糖果等。
四川特色食品展區：四川特色食品及制作工藝。
綜合食品展區：全國各省市有代表性的名優特新食品、獲得有機認證的食品、地理標志食品等。
茶業展區：茶葉、茶葉深加工產品、茶食品、茶保健品、茶器具、茶工藝品、茶葉保鮮及貯存技術、茶文化藝術展示、廣告設計、包裝以及相關媒體雜志等。現場開展茶藝知識、茶藝表演等活動，促進茶文化傳播與交流。
調味品及食品原材料展區：調味品、食品原材料、食品添加劑、食品配輔料等。