務實的專業性：所有參展商來自食品添加劑和配料企業及相關服務領域，展品涵蓋國家批準使用的22類食品添加劑和35種食品配料及各種食品加工助劑、生產設備、儀器、技術服務等，是中國最為專業的展覽會。領先的權威性：匯集國內外食品添加劑和配料行業的佼佼者，展片代表行業最高技術水平，展現最新的科研成果，形成行業科技發展最前沿觀察站。展商及展品的全面性和代表性：集國際頂尖生產企業、聚國內全行業優秀出口企業、行業龍頭企業、健康天然原料生產企業于一展，逾90%的參展商來自生產企業，全方位服務于內外貿采購，滿足不同的市場需求。天然健康的趨向性：應對旺盛的健康食品市場需求，超過40%的展品源于天然原料和天然提取物，服務于健康食品，為食品品質的提升積聚發展動力。拓展的集約性：直面千家供貨商，及時全方位了解供貨商技術更新信息，捕捉市場變化行情，為企業產品創新提供多元的優化組合方案，為企業的可持續發展提供強勁的動力。技術創新性：集多場學術報告會、新產品新技術發布會貼近企業和市場需求，超強的實用性和技術前瞻性，助企業把握未來發展，從容應對市場挑戰，搶占市場先機。

參展展品囊括國家批準的食品添加劑22大類和食品配料的35大類產品
食品添加劑：酸味劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑、著色劑、護色劑、復合食品添加劑、乳化劑、酶制劑、食用香精香料、增味劑、面粉處理劑、水分保持劑、營養強化劑、防腐劑、穩定和凝固劑、甜味劑、增稠劑、膠姆糖基礎劑；
食品配料： 淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、酵母制品、植物蛋白、脫水果蔬及肉類、冷凍冷藏食品、餡料、調味料、香辛料、調味品、乳制品、保健食品、動植物提取物、飲料濃縮液、腌制劑；大豆制品、堅果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纖維、蛋制品、蜂產品、豆類、炒貨、益生菌、多肽、天然有機食品及食品配料、食品加工助劑、新資源食品
相關材料、設備、儀器與技術：食品包裝機械、包裝材料、食品加工機械、食品添加劑和配料生產應用技術、食品檢測設備和技術、專業刊物和媒體、貿易