展會介紹
    自改革開放以來，我國餐飲行業(yè)已經(jīng)連續(xù)十多年保持兩位數(shù)增長幅度的發(fā)展勢頭，經(jīng)營業(yè)績不斷跨越新臺階，其中火鍋業(yè)的發(fā)展尤其迅猛和突出。作為國內(nèi)首家專門針對火鍋產(chǎn)業(yè)食品供應(yīng)、生產(chǎn)、營銷全面對接的專業(yè)盛會，“第七屆（北京）火鍋食材用品展”（以下簡稱“北京火鍋展”）以弘揚(yáng)火鍋美食文化、提升行業(yè)整體形象、打造火鍋美食名片、積極促進(jìn)火鍋產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展為活動宗旨，整合各方力量和優(yōu)勢，以全新的經(jīng)營理念和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，把本次展會打造成一個集招商引資、技術(shù)合作、產(chǎn)品推廣、品牌打造、學(xué)術(shù)交流的平臺，構(gòu)建具有相當(dāng)影響力的火鍋行業(yè)盛會。本次北京展會總面積達(dá)20000平方米，將有來自全國各地近千家企業(yè)攜同800個中高端品牌參展，預(yù)計(jì)專業(yè)采購人次達(dá)到30000人次。

調(diào)味品區(qū)：火鍋底料、蘸料、豆瓣醬、豆豉、各種調(diào)味品、芝麻醬、花生醬、小磨香油、牛油、骨湯清湯、紅油、花椒油等；
特色食材區(qū)：牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、粉絲粉條、蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋面、豆制品等；
飲品區(qū)：果汁、果醬、茶飲、奶茶[咖啡]、速溶飲品等；
火鍋相關(guān)設(shè)備：牛羊肉切片機(jī)、電磁爐、火鍋?zhàn)酪巍⒄{(diào)湯機(jī)、制冷設(shè)備、火鍋去味機(jī)、洗碗機(jī)等火鍋配套設(shè)備；
火鍋配套服務(wù)：火鍋店裝修、收銀終端、點(diǎn)菜系統(tǒng)。