2013年烘焙行業將會達到1300億元人民幣的產業規模，未來30年二三級城市的烘焙市場容量的增長速度可接近35%。河南省全國首個人口過億省份，大力發展烘焙食品業具有較大市場需求空間；河南省糕點面包行業總產值全國第一，餅干產量全國第一；未來五年，河南烘焙將迎來黃金期，河南人均GDP從3000美元到5000美元的階段，是開始進入健康、營養、方便的階段，恰恰是烘焙、牛奶、豆制品、果汁這幾類消費品真正進入高速發展的階段，致使河南烘焙業真正的繁榮呈現。   HB中西部規模最大、增長最快、效果最好的展會--拓展中西部市場首選平臺     HB沉淀四年，服務1226家展商，展示面積56000平方米，觀眾71650人次。每年展商數量增長率30%以上，展覽面積增長率50%左右，觀眾增長率50%以上，展商回頭率保持60%以上。知名代表展商由古田至尊、悅華、金維多、一品香、御蓮坊、頂益、睿點、思享、源金城、高斯達、焙可達、瑞普華、歐華、陽政、奎宏、維通、王森烘焙等。

原輔材料：餡料、果料、果仁、果脯、肉松、罐頭，油脂、奶油，面粉、預拌粉、冷凍面團、淀粉，甜味劑、改良劑、酵母、保鮮劑、營養強化劑、保健原料等相關添加劑，土豆制品、巧克力制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品，食品代加工（OEM）等。
包裝材料、制品：包裝材料、包裝制品，刀叉、襯托、蠟燭、鋁箔、裝飾品裝飾材料，仿真食品模型，包裝設計，紙盒制作設備等。
加工及包裝設備：月餅、蛋糕、糕點、面包、餅、休閑及膨化食品、糖果、巧克力等加工設備及器具、模具，烤箱、烤爐、餡料炒鍋、夾層鍋、打蛋機、速凍隧道，包裝機械、噴碼機、打碼機、檢測設備，咖啡廳生產設備等。
其它：展示柜、儲藏與冷藏柜、店面裝飾，冰淇淋、咖啡及茶、酒吧餐飲展示售賣設備，管理軟件，培訓機構，烘焙書刊等。