正是由于市場需求的日益擴大，尤其是隨著生物技術、食品加工技術、精細化工技術、醫藥（含傳統醫藥）技術等領域的突破，以及諸多領域科學技術的交叉融合，許多傳統食品完成了升級換代，功能性食品在食品中的比重迅速上升，相當一批企業跨入了營養健康產業的新高度。《第三屆營養健康產業國際博覽會》將聚集全球著名的營養健康企業及其最新高科技產品，以充分體現中國營養健康領域中最高層次博覽會的地位。同時，博覽會將努力顯現本身獨具的高度權威性、廣泛國際性、科技引領性、政策指導性、產業方向性等突出特點。
1、不僅展示產品，更要講述產品背后的企業故事
博覽會將為您創造最好的條件，使您能夠利用這個萬眾矚目的舞臺，使上下游合作伙伴、消費者和政府管理部門了解您的新技術、新成果、新產品、新設備，了解您所擁有的經濟技術實力，了解您在企業發展和市場拓展方面所取得的輝煌成就，以及企業確立的未來愿景。
一個展臺即是一個企業的縮影，一個展臺即是一個企業的動人故事。我們鼓勵企業不僅僅是簡單地展示產品，而是全面地展示整個企業，使參觀者有機會親身感知企業的文化、情感、境界、胸懷與作風，從而在更高的層面上建立起對企業的深刻了解。
2、充分展示企業的社會責任感
我們認為，對于食品、營養企業來說，建立消費者的信任和了解比宣傳產品更重要。因此，博覽會組委會將以最大的熱情、最周密的安排、最舒適的環境、最專業的服務，協助企業講述鮮為消費者所知、但卻更為重要的企業品格和企業道德，講述產品所包含的企業價值追求和高度誠信。
作為第一次在首都北京舉辦的營養健康產業高級別、高層次博覽會，組委會將邀請國家領導人、國務院有關部委領導、外國政要、國際組織代表等出席開幕儀式，并開設國家領導人和國務院各部委領導的視察專場，提供參展商與領導人單獨匯報、交流的機會。
我們希望參展企業能夠利用這次機會，向政府和全社會充分展示自己的社會責任感，成為中國消費者歡迎、喜愛和支持的朋友。
3、打造營養健康企業和產品的專業“世博會”
博覽會的布局將分為兩個系列,即除了按照傳統的方式以產品劃分展示區域外,還將設立國別展區，使具有一定數量參展企業的國家代表團，可以集中展示。插有國旗、具有強烈民族風貌的國別展區，使企業與企業之間的科技比賽延伸到國家之間，形成了營養健康企業和產品的專業“世博會”，將大大提高博覽會的觀賞性。
4、全球高、精、尖科技產品的PK
營養健康產品在保證安全的基礎上，還具有鮮明的營養特征，它們結合了當代農學、食品學、營養學、生物學、醫學、預防醫學、化學等領域的新技術成果，使得產品更加符合各類人群生長發育、健康維護、生理機能促進、美容抗衰、提高免疫能力、延長壽命等多種健康需求。營養健康博覽會實際是高新科技產品和成果的展示會，在這里您可以了解到全球的營養健康產品的技術發展高度和產業發展方向，參觀者可以在企業的高科技PK 中做出自己的選擇。
“創新、前瞻"為博覽會的一大亮點，組委會將嚴格挑選具有產業發展代表性的創新高科技企業及產品予以展示和推介。
5、形象地展示營養健康全產業鏈的國際全貌
營養健康產業涉及的鏈條長、領域寬、范圍廣，由于該產業是國民經濟中新興的朝陽產業，它的概念、定義還不為大眾所知，博覽會將以實物形式幫助參觀者了解。

乳及乳制品，豆及豆制品，膳食營養補充劑，植物、動物提取物等新資源食品，營養強化食品，營養添加劑（含單體及復配產品），營養保健(功能)食品，特殊膳食食品，養生滋補產品，兒童健康發育促進食品，傳統藥食兩用食品，皮膚營養和健康護理產品，以及其它營養健康食品的生產廠商及其產品。
為提高食品營養質量設計制造的通用、專用設備，檢驗、檢測儀器和設備，相關的科學技術成果及可供轉讓的技術專利，營養產品儲存及流通裝備，包裝材料等。
與營養健康食品（產品）相關的教育、培訓、研究、咨詢、檢測、認證、保險、投融資、宣傳、策劃、媒體、廣告、市場推廣、信息、文藝和影視節目創作等產業服務機構和服務產品。