中國改革前沿深圳國際烘焙盛會 改革開放以來，珠三角烘焙業以產業鏈完整、規模龐大、高度集中、引領趨勢而聞名遐邇。然而今天，按照國家產業結構轉型的思路，遵循行業發展由低端到高端的規律，珠三角烘焙業正處在產業升級的大時代核心階段。完整的產業集群、強大的消費能力、便捷的進出口通道和市場都為烘焙業鏈條上的各個領域帶來巨大的商機。認識決定方向，態度決定高度 在面對行業發展整體水平提高，企業品牌化戰略持續深入，消費需求更加高端且多元等現狀中，珠三角的烘焙業也正在開啟著向更高、更快、更強、更健康邁進的模式。 理念：健康食品成為烘焙行業新主張； 終端：需要更多國際化、高端化的元素； 供應商：不滿足簡單的自給自足； 市場：更適宜開放、活躍的品牌競爭和參與。

烘焙產品：面包、糕點、月餅、餅干等；
包裝：月餅盒的包裝及設計、包裝材料、包裝容器、吸塑包裝、月餅內托、烘焙包裝紙、鋁箔等;蠟 燭、仿真模型、蛋糕裝飾材料等；
設備：食品生產機械、包裝機械;冷凍冷藏保鮮設備、儀器儀表及自動化裝置，不銹鋼制品，烘焙器具、金屬檢測裝置;灑店業設備、廚房設備、西餐、快餐、酒吧、咖啡廳配料及設備;餅房店鋪、超市物流設施、陳列設備、計算機管理系統；
原料：相關烘焙業產品、專用面粉、預拌粉、冷凍面團、淀粉、土豆制品、干果;專用油脂、鮮奶油、專用冰淇淋粉、植脂末（奶精）；面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、色素、甜味劑等相關食品添加劑;咖啡、巧克力、糖仔;餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點輔料；
其他：烘焙軟件、書籍、教育和培訓機構