上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX Shanghai）是目前國內規模最大、影響力最強、品質最高的酒店餐飲博覽會之一。博覽會包含室內室外共計22個館，總體展出面積達22萬平方米，HOTELEX Shanghai旗下專業版塊分別包括：餐飲設備、桌面用品、咖啡與茶、飲料綜合、烹飪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒與烈酒等主題展區，匯聚了來自中國內地、意大利、西班牙、美國、德國、日本及港澳臺等國家和地區的展商。在這場堪稱國內酒店餐飲業年度采購盛典的舞臺上上演了集競賽、展示、研討及貿易配對等多重精彩紛呈的好戲，為國內及甚至國際酒店餐飲行業的蓬勃發展做出了不可估量的促進作用。
作為酒店餐飲及高端食品飲料類展會的風向標， HOTELEX Shanghai無論從展出規模還是買家數量都創歷屆新高。展會現場來自于酒店及餐飲行業、咖啡、冰淇淋及烘焙行業、酒吧會所、商超零售業等行業的專業買家、經銷商、代理商等專業觀眾參觀展覽會，與此同時，隨著HOTELEX一期二期的版塊拆分，酒店/旅館/度假村等偏向酒店用品類的買家觀眾比例則趨于平穩發展。
第二十八屆上海國際酒店及餐飲博覽會（2019 HOTELEX Shanghai）將于明年4月1日-4月4日日在上海新國際博覽中心(浦東新區龍陽路2345號)舉辦。

餐飲設備綜合：烹飪設備綜合 | 制冷設備 | 洗碗機 | 廚房輔助設備 | 自助餐設備 | 中央廚房；
桌面用品 ：桌面餐具與器皿 | 桌面輔助用品 | 陶瓷 | 玻璃 | 不銹鋼 | 金銀器 | 亞克力 | 水晶 | 密胺 | 竹木及新型環保材料；
飲料綜合：軟飲料 | 高端飲用水 | 果汁原料及制作設備 | 食品包裝、加工技術及物流配送；
烹飪食材：海鮮水產 | 肉類 | 農產品 | 調味品 | 食用油；
咖啡與茶：各式商用、家用咖啡機及器具 | 咖啡生豆、熟豆 | 咖啡加工生產設備技術 | 咖啡烘焙設計及技術 | 精品茶 | 傳統茶 | 茶類器具；
冰淇淋：冰淇淋原料 | 冰淇淋設備 | 巧克力制品 | 乳制品 | 休閑食品和糖果；
葡萄酒與烈酒：葡萄酒 | 進口烈酒 | 啤酒 | 白酒 | 黃酒 | 清酒 | 燒酒等各種酒類 | 調酒工具 | 酒具 | 啤酒設備 | 酒吧設備等；
烘焙：烘焙原料和設備 | 巧克力制品及配料 | 乳制品、含乳制品 | 烘焙產品包裝解決方案 | 其他；