同期舉辦:河南省“豫菜杯”第三屆餐飲職業技能競賽

從“中原糧倉”到“國人廚房”再到“世界餐桌”，河南是農業大省。其中食用菌總產量、產值已連續21年位居全國第一，在農業種植業中僅次于糧、油、菜，居于第四位。
2025年中央一號文件中明確提出“推動食用菌產業提質增效”這為食用菌產業高質量發展帶來了多方面的機遇，也為食用菌產業發展提出了新要求，指明了新方向。
河南省政府發布《河南省鄉村富民產業發展行動方案(2025-2027)》指出，在特色果蔬產業集群中，以37個食用菌大縣為重點，建設豫西、豫西南、豫南山區木腐菌生產基地和平原農區草腐菌基地。支持食用菌生產企業開展食用菌品種繁育，做大做強本土食用菌生產加工企業，引進培育食用菌高品質凍干產品、干片產品、罐頭食品、調味品等加工龍頭企業。到2027年，食用菌產量穩定在190萬噸左右，產業鏈規模達到1500億元。
為貫徹落實《國務院辦公廳關于踐行大食物觀構建多元化食物供給體系意見》和《河南省促進民營經濟高質量發展行動計劃》精神，深挖河南食用菌市場的發展潛力，由河南日報農村版、河南省食用菌協會、河南省豫菜文化研究會、河南省包裝技術協會等單位與省內外相關食用菌、食材及食品包裝行業相關單位，于11月在鄭州國際會展中心舉辦“2025中國(鄭州)食用菌產業暨包裝技術與食材博覽會”
博覽會匯聚食用菌產業、包裝行業、食材鏈相關企業，展示其新產品、新形象、新技術，并將同期舉辦研討會、推介會等相關活動，共同打造成為中原地區乃至全國有影響力的展會，為鄉村振興增添光彩。

食用菌及食品全產業鏈展
EDIBLE FUNGI AND THE ENTIRE FOOD INDUSTRY CHAIN EXHIBITION
種植·加工·設備·包裝·食材·招商
食用菌產品:
香菇、木耳、平菇、金針菇、杏鮑菇、銀耳、竹蓀、松茸、牛肝菌、羊肚菌、燕窩等各類木、草腐菌類食用菌。
食用菌制品:
食用菌調味醬、調味粉、速食品、保健品等各種以食用菌為主要原料的相關產品。
食用菌種植技術及加工設備:
全自動食用菌種植機、種植食用菌自動拌料機、食用菌裝袋機、料木屑菇木食用菌粉碎機、全自動菌包滅菌鍋、食用菌培養架、自動化白平菇清洗機、真空干燥機等各類烘干設備、菌棒等。
食用菌食材包裝技術
紙/塑料/金屬/玻璃包裝制品、包裝制品機械、包裝成型機械、打包機械、真空包裝機械、灌裝機械、封口機、械噴碼、打標機械、包裝輔助設備等。
各類食材:
肉類食材、禽類食材、水產海鮮、速食食品等各類預制菜及食材。
綜合類:各市縣菌類及食材形象展區、市縣及園區產業招商等。