第五屆零售生鮮食材展(Food in Modern Retail Trade Show，簡(jiǎn)稱 FMR)是為城市消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、健康的家庭 餐桌解決方案的展覽平臺(tái)。

四十多年來，中國(guó)的城鎮(zhèn)化率大幅躍升。常住人口城鎮(zhèn)化率由 1978 年的 17.9% 一路增長(zhǎng)到 2022 年的 65.2%， 且家庭戶均人數(shù)從 2010 年的 3.1 人下降至 2.62 人。基于城市小家庭人群，城市單身人群，城市老齡人群的城市食物 個(gè)性化需求越來越旺盛。這給到零售生鮮食材行業(yè)一個(gè)新的機(jī)遇，適應(yīng)城市細(xì)分人群的個(gè)性化消費(fèi)潮流。滿足城市消 費(fèi)者對(duì)家庭餐桌效率、口感、安全和營(yíng)養(yǎng)多方面需求。

本屆展會(huì)以 3R 食品、有機(jī)食材，地標(biāo)特色優(yōu)選食材，進(jìn)口食材為主要生鮮品類，讓更多優(yōu)質(zhì)的預(yù)制食品，生鮮 食品進(jìn)入線上及線下的零售 KA 渠道。給生鮮行業(yè)從業(yè)者提供更多國(guó)內(nèi)外適應(yīng)城市消費(fèi)需求的生鮮商品。

1、預(yù)制食品(3R 精選)
1）速凍米面制品：水餃、煎餃、湯圓、蒸包、中式餅類，炒飯
2）速凍菜肴：調(diào)理類牛排、調(diào)理類肉禽、調(diào)理類水產(chǎn)海鮮
3）速凍烘培：蛋糕、酥皮
4）預(yù)制菜肴：新式菜肴
5）熟食鹵味：熟食、鹵味食品、飯盒、飯團(tuán)
6）半成品菜：預(yù)配食材、凈菜
2、有機(jī)食材： 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)茶產(chǎn)品、有機(jī)蜂產(chǎn)品、有機(jī)畜禽產(chǎn)品、有機(jī)水產(chǎn)品、有機(jī)蛋乳產(chǎn)品
3、優(yōu)選食材： 地理標(biāo)志產(chǎn)品、地域性特色產(chǎn)品、無公害產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品、純天然產(chǎn)品等
4、進(jìn)口食材： 進(jìn)口水產(chǎn)、進(jìn)口肉類、進(jìn)口水果、進(jìn)口乳制品。