湖南長沙-作為“一帶一路”重要節點城市、長江中游城市群中心城市，
用對推動中部地區，被譽為進軍中部地區橋頭堡城市。以長沙為中心向東、西、南、北圍繞輻射長江中游 武漢城市圈、長株潭城市群、環鄱陽湖經濟圈等 30 座城市，是國內品牌及眾多國際品牌開拓中部的首選市 場。2018 年長沙地區生產總值 11200 億元（ 預計），增長 9.0% ，經濟總量躋身“ 萬億俱樂部”。其次， 2018 年長沙社會消費品零售總額 10239.31 億元，比上年上年增長逾一成，超過全國省會城市零售總額的 平均增速，也預示著在未來的酒店、餐飲、零售、服務等公共商業空間領域，其連鎖加盟的市場消費潛力 巨大，近年來隨著中國的加速發展以及旅游產業的升溫，酒店、餐飲、休閑等行業將實現全新突破，隨著 餐飲業的飛速增長，長沙經濟實力上升到全國省會城市第 5 位，影響力、輻射力不斷提升。

展會以品牌火鍋及餐飲連鎖加盟、火鍋食材底料輔料、火鍋用 品及相關設備展示交流于一體，旨在促進整個火鍋產業鏈品牌標準化建設、供應鏈配備，信息交流、加盟 推介的高端交流合作平臺。