隨著消費者越來越強的回歸自然、回歸健康、保護地球生態環境的意識，全天然、無公害、綠色、低膽固醇、脫脂的食品倍受人們的青睞，促使素食主義迅速崛起。而今，素食又被賦予新的形容詞：時尚、環保、健康。全球水果貿易日益興旺，中國水果的生產量和消費量也正在逐年不斷提高，中國加入WTO，上海自由貿易區正式啟動，大陸對臺灣水果實行“零關稅”等，都為我國水果產業的發展創造了新的機遇。素食與果蔬相輔相成，無論是純素食主義、半素食主義還是奶素食主義、蛋素食主義等素食的概念都不斷得到各階層人士的認同和接受，并逐漸形成一種更時尚的、高雅的飲食文化。在現今競爭日益激烈的餐飲行業里，素食餐館異軍突起，掀起了一股食素風潮。
   2020年引領健康潮流的上海素食暨有機食品展覽會，主辦方將聯合多家國內外協會，共同把握素食和果蔬產業發展契機，打造行業內最前沿的素食、有機食品和交流平臺，推動素食、有機食品交流與合作。上海是中國最大的經濟、文化、金融中心，也是國際著名的時尚美食之都，我們專注于為國際素食、有機食品及其渠道商提供一個來自全世界愛好者交流的平臺！

【承辦單位】
上海威博展覽有限公司

【日程安排】
報到布展：2020年6月2日—3日  開幕式：2020年6月4日(9：00—9：30)
展  覽 ：2020年6月4日—6日  撤 展：2020年6月6日下午

◇素食產品：素食原料、素食制品，豆類素食制品、天然食品、有機茶、素食養生書籍、素食點心、素食小吃、素食餐飲連鎖、滬上美食呈現等其他未分類素食產品；
◇果蔬產品：新鮮水果/蔬菜，鮮切及即食產品，有機水果/蔬菜、馬鈴薯和甘薯、薯類產品、脫水果蔬、速凍果蔬、凍干果蔬、干果和堅果、果蔬罐頭及濃縮汁、其他果蔬制品等；
◇有機及天然食品：有機餐飲、有機食品、有機蔬菜瓜果、有機食材加工品、有機豆制品、有機食材加工制品、有機茶、有機莊園、雜糧、大米，有機茶、有機食用油、面粉等；
◇果蔬保鮮及采后處理設備：氣調保鮮庫、保鮮膜、保鮮劑、保鮮包裝機械、充氣包裝系統設備、包裝材料、標簽、預冷技術、清洗機、分級分選、烘干設備、檢測分析儀器、追溯技術及系統、農殘檢測、其他深加工機械等；
◇特色展區：素食館及餐廳、素食小吃、品牌蔬果商、生鮮配送及冷鏈倉儲、冷鏈物流，商業信息管理系統、生鮮電商系統、標識標簽打印設備等；