會(huì)議召開｜佛山順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)/順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及出口交流會(huì)議

佛山順德預(yù)制菜如何“鮮”闖世界？這場(chǎng)交流會(huì)有答案 

4月17日下午，香港企業(yè)家伍智聰考察團(tuán)一行3人蒞臨順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“聯(lián)合會(huì)”）指導(dǎo)工作，并開展順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及出口交流會(huì)議，佛山市順德區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)譚逢顯、副局長(zhǎng)李敏莉、佛山市順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)勞影妍以及近十家預(yù)制菜企業(yè)代表出席會(huì)議。 

譚逢顯表示，順德享有“世界美食之都”、“中國廚師之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，本次會(huì)議與香港企業(yè)家伍智聰交流探討尋找預(yù)制菜出口途徑，希望順德美食通過預(yù)制菜的形式，讓全國各地的人都能品嘗到順德美食。預(yù)制菜，一頭連接著產(chǎn)地，一頭鏈接市場(chǎng)；一頭連著生產(chǎn)，一頭連著消費(fèi)；一頭連著農(nóng)民增收，一頭連著市場(chǎng)供給，是農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新產(chǎn)業(yè)模式，是農(nóng)民“接二連三”增收致富的新渠道，對(duì)促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費(fèi)升級(jí)、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有極大意義，后續(xù)將會(huì)組織舉辦預(yù)制菜出海相關(guān)培訓(xùn)活動(dòng)。 

伍智聰簡(jiǎn)單介紹了香港預(yù)制菜市場(chǎng)情況并表示，支持家鄉(xiāng)順德發(fā)展，致力于順德菜的推廣和傳承，希望深入了解預(yù)制菜企業(yè)，后續(xù)加強(qiáng)交流合作資源對(duì)接，開拓預(yù)制菜國際市場(chǎng)。 

會(huì)上，李敏莉介紹了順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況，表示在出口方面，面對(duì)出海標(biāo)準(zhǔn)不一、市場(chǎng)需求差異等問題大家也在不斷探索出口途徑，希望整合資源開展相關(guān)助力預(yù)制菜出口工作。 

勞影妍介紹了聯(lián)合會(huì)發(fā)展情況并表示，聯(lián)合會(huì)是全產(chǎn)業(yè)鏈資源整合的平臺(tái)，將健全聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制、推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展并帶動(dòng)一二三產(chǎn)融合。 

早于2022年，佛山預(yù)制菜便端上港澳餐桌。廣東品珍鮮活科技有限公司在香港澳門線上線下平臺(tái)全面上架御鮮鋒預(yù)制菜，首日就售出逾千份“品珍”佳肴，其中御鮮鋒酸菜魚、冬陰功、小龍蝦、水煮魚片等預(yù)制菜品上線即爆款，在港澳地區(qū)受到消費(fèi)者熱捧。 

會(huì)上，各企業(yè)代表還介紹了企業(yè)情況和出口意向，不少企業(yè)表示與伍智聰合作意愿強(qiáng)烈，下來將有進(jìn)一步對(duì)接交流。