國際果蔬·食品博覽會，簡稱“果蔬會”，是經國務院批準在煙臺舉辦的國家級、國際性經貿例會。主題——“綠色、健康、未來”。宗旨——通過果蔬產品展示和科技研討活動，促進國際間在果蔬領域的技術交流與合作，轉讓科技成果，推動科技進步，實現果蔬生產、加工技術和市場的現代化、產業化和國際化。
國際果蔬·食品博覽會是果蔬、食品領域的品牌展會，在海內外享有很高的知名度和影響力，被評為全國“最受關注的十大展會”之一，是“聯合國亞太經社會與中國政府成功合作的旗艦項目”。
自 1999年至2015年，國際果蔬·食品博覽會已成功舉辦了16屆。展位總數累計14000多個，重要代表團2185個（其中，海外1442個），參會參展的中外客商達160多萬人次（其中，海外5.52萬人次）。博覽會期間，進出口貿易成交總額125.2億美元（其中，出口93.22億美元）；國內貿易成交115多億元人民幣。 
煙臺是我國著名的果蔬之鄉和重要的果蔬生產加工基地，擁有一大批國家地理標志保護產品和知名產品品牌，現已形成以農副產品生產、加工、出口及海洋產品研發為主導的優勢食品產業集群。展會每年定于九月份舉辦，在展商及專業觀眾中形成了定時參觀參展的習慣，在食品、果蔬行業內具有良好的聲譽。

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