國際果蔬·食品博覽會，簡稱“果蔬會”，是經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)在煙臺舉辦的國家級、國際性經(jīng)貿(mào)例會。主題——“綠色、健康、未來”。宗旨——通過果蔬產(chǎn)品展示和科技研討活動，促進(jìn)國際間在果蔬領(lǐng)域的技術(shù)交流與合作，轉(zhuǎn)讓科技成果，推動科技進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)果蔬生產(chǎn)、加工技術(shù)和市場的現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化和國際化。
國際果蔬·食品博覽會是果蔬、食品領(lǐng)域的品牌展會，在海內(nèi)外享有很高的知名度和影響力，被評為全國“最受關(guān)注的十大展會”之一，是“聯(lián)合國亞太經(jīng)社會與中國政府成功合作的旗艦項(xiàng)目”。
自 1999年至2015年，國際果蔬·食品博覽會已成功舉辦了16屆。展位總數(shù)累計(jì)14000多個，重要代表團(tuán)2185個（其中，海外1442個），參會參展的中外客商達(dá)160多萬人次（其中，海外5.52萬人次）。博覽會期間，進(jìn)出口貿(mào)易成交總額125.2億美元（其中，出口93.22億美元）；國內(nèi)貿(mào)易成交115多億元人民幣。 
煙臺是我國著名的果蔬之鄉(xiāng)和重要的果蔬生產(chǎn)加工基地，擁有一大批國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和知名產(chǎn)品品牌，現(xiàn)已形成以農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、出口及海洋產(chǎn)品研發(fā)為主導(dǎo)的優(yōu)勢食品產(chǎn)業(yè)集群。展會每年定于九月份舉辦，在展商及專業(yè)觀眾中形成了定時參觀參展的習(xí)慣，在食品、果蔬行業(yè)內(nèi)具有良好的聲譽(yù)。

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