“中國食材節”組委會本著“開放、務實、真誠、共享”的辦會精神，為餐飲企業、食材經銷商及食材生產商提供服務。展會通過集配號供應鏈集成服務模式，為餐飲企業及經銷商客戶在菜式研發、采購招標、冷鏈物流、倉儲城配、交易支付等供應鏈系統服務上，搭建起與食材生產商的對接平臺，有效提升餐飲企業及經銷客商的食材原料采購安全性，物流配送高效性，從而達到全供應鏈的效率優化、成本下降的顯著成效。  

      同時，借助集配號進口食材跨境平臺，重點打造的“跨境電商”九大業務模塊及“進口食材期貨”模塊，餐飲客戶及經銷客商可通過“中國食材節”能有效便捷的接觸世界各地的優質食材廠家，選擇合適產品，提升采購效率。  

肉類食品  冷凍/冰鮮肉、分割肉、及肉制調理食品；    

水產食品  冷凍/速凍水產、水產調理食品及深加工制品；   

禽類食品  冷凍/速凍家禽、分割禽及禽肉調理食品；

果蔬制品  冷凍/速凍蔬菜、預包裝蔬菜及蔬菜調理食品；   

速凍面點  湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點等；

酒  類   白酒 葡萄酒 啤酒 保健酒 香檳 預調酒等；

休閑食品  堅果炒貨、餅干糕點、棗類，糖果乳酪、豆干類、蜜餞、干果、膨化食品等；    

原料輔料  速凍食品原料、配料、調味料等；

調味品    醬油、食醋、調味鹽、味精、雞精、芝麻油、調味油、豆醬、面醬、

         辣椒醬、芝麻醬、蝦醬、芥末醬、蠔油、魚露、腐乳、豆豉、糟鹵、

         香辛料、火鍋調料、醬腌菜、料酒、其他復合調味料（汁）等； 

西餐調味品   日餐系列、泰餐系列、奶酪系列、奶油系列、西餐醬汁、橄欖油、

          西餐漬菜、花生醬、番茄醬、色拉醬等； 

食品配料    淀粉、淀粉糖、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、酵母制品、植

          物蛋白、膳食纖維、大豆制品、可可制品等；

食品添加劑   甜味劑、增味劑、著色劑、增稠劑、防腐劑、乳化劑、穩定劑、水

          分保持劑、食用香精香料等；

相關加工與包裝機械、包裝材料等。