山東是中國最大的食品產業基地，食品工業是山東省確定的七大支柱產業之一，生產規模、經濟總量、效益和出口創匯均居全國第一位，食品銷售收入連續多年居全國首位。青島又是山東經濟發展的龍頭，中國最重要的外貿口岸之一，食品出口量全國第一。膠東半島已經成為世界食品加工中心和食品配料采購中心。青島作為環渤海經濟圈的龍頭，是中國最大和最具活力的海濱旅游城市，也是市場消費能力最強的對外開放城市以及進行國際經濟交流的橋頭堡。其便利的交通、強大的輻射力成為全球最重要的商品采購和交易中心，同時也是世界商家進軍中國市場、中國商家走向世界的絕佳貿易平臺。 

食品添加劑：酸味劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠姆糖基礎劑、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養強化劑、防腐劑、穩定和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食用香精香料、復合食品添加劑等；
食品配料：淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纖維、果蔬及肉類凍干食品、各種餡料、調味料、香辛料、調味品、腌制劑、乳制品、飲料濃縮液；大豆制品、堅果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纖維等；
健康原料與天然原料：維生素、礦物質、氨基酸、生物活性物質、動植物提取物、中草藥及提取物、食用藥用芳香植物、天然有機食品配料等；
食品添加劑食品配料及其相關行業的檢測設備、儀器、包裝材料，書刊；
食品添加劑食品配料行業的生產、應用技術等。