CFOOD全國食品博覽會-中國食品行業(yè)風(fēng)向標(biāo)
改革開放三十年，中國食品工業(yè)以全球第一的快速發(fā)展令人矚目。世界食品看中國，中國食品看山東。山東作為我國東部沿海地區(qū)的經(jīng)濟強省，人口大省，是中國最大的食品生產(chǎn)基地，最大的食品消費市場，生產(chǎn)與銷售連續(xù)十五年居全國首位，食品工業(yè)是山東省確定的七大支柱產(chǎn)業(yè)之一，2010年前10個月，山東省食品行業(yè)的工業(yè)總產(chǎn)值、銷售收入均居全國首位，今年1至10月份，全省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)達4785家，完成食品工業(yè)總產(chǎn)值4399.43億元，同比增長了29.01%，占全國食品工業(yè)的21.85%；實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入4244.86億元，同比增長29.85%，占全國的21.65%。隨著亞歐國家食品工業(yè)向山東的轉(zhuǎn)移和發(fā)展，山東已經(jīng)成為國際食品生產(chǎn)、加工、集散中心。
山東省會濟南在整個全國的食品產(chǎn)業(yè)鏈中的地位無與倫比。而展會作為服務(wù)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的平臺，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到不可替代的作用。如此巨大的商機是支持CFOOD -全國食品博覽會辦全國大展的基礎(chǔ)。無論從硬件、軟件、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)來說，CFOOD的做大做強，與其說是主辦方的辦展能力，不如說是“時勢造大展”。
1.什么是-CFOOD？
CFOOD，英文全稱為“National Food Expo ”，中文全稱為“全國食品博覽會”。
CFOOD是定位為打造“全國最大規(guī)模食品博覽會”的專業(yè)展會，迄今為止已成功舉辦三屆，CFOOD據(jù)不完全統(tǒng)計，前三屆累計展出面積80000平方米，參展企業(yè)3800余家，吸引了包括家樂福、沃爾瑪、麥德龍、華聯(lián)、大潤發(fā)、樂購、山東各地市副食批發(fā)市場及皖、蘇、晉、贛、豫、京、津等在內(nèi)的數(shù)萬名專業(yè)采購商前來洽談采購，貿(mào)易成交總額達百余億元，并舉辦了多場高峰論壇、主題活動。共吸引觀眾達20萬人次。極大的推動了山東省經(jīng)濟的發(fā)展，促進了國內(nèi)與國際間食品文化的交流與合作。
上屆CFOOD于2010年5月在濟南國際會展中心勝利閉幕，有來自美國、日本、韓國、中國香港、中國臺灣、澳門及國內(nèi)21個省市的800余家企業(yè)參展，到會觀眾10萬余人，臺灣、香港、澳門等地區(qū)都在組團參展，展出面積約計40000平方米，標(biāo)準(zhǔn)展位1180個，總交易額達19億元人民幣。CFOOD的成功舉辦極大的推動了我國東部地區(qū)與其它省市及國際間的交流合作，其規(guī)模、影響力在名列全國食品行業(yè)展前茅，為推動我國糖酒副食品行業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻，已成為行業(yè)內(nèi)不可缺少的貿(mào)易交流平臺。
2. CFOOD的組織機構(gòu)？
CFOOD由濟南市人民政府、山東省經(jīng)濟和信息化委員會、山東省食品工業(yè)辦公室、中國輕工業(yè)對外經(jīng)濟技術(shù)合作公司主辦，承辦由山東省食品工業(yè)協(xié)會、山東中貿(mào)國際經(jīng)濟貿(mào)易推廣服務(wù)中心，全國各省、市食品協(xié)會協(xié)辦，整合優(yōu)勢資源，強強聯(lián)合，打造頂級盛會。
3.CFOOD的發(fā)展戰(zhàn)略
三三戰(zhàn)略，打造國際食品展
三三戰(zhàn)略，是指用九年時間，將CFOOD打造成為真正意義的國際食品展。第一個“三”是指打造國際食品展分三個階段，第二個“三”是指每個階段用三年時間。
第一個三年（2008-2010），加大CFOOD培養(yǎng)和發(fā)展力度。計劃投巨資打造CFOOD。這個三年，為 CFOOD辦好全國展打好了基礎(chǔ)，展出面積突破8萬平方米。
第二個三年（2011-2013），以內(nèi)貿(mào)為主，外貿(mào)為輔，辦成亞洲展。再繼續(xù)加大國內(nèi)企業(yè)參展力度的同時，通過國際辦展機構(gòu)力邀國外企業(yè)參展，同時投入財力同多個國外機構(gòu)邀請國際買家參觀訂貨。這個三年是CFOOD發(fā)力內(nèi)貿(mào)展的大好時機，同時也可以運用好外貿(mào)資源，將CFOOD的辦展優(yōu)勢向內(nèi)貿(mào)帶動外貿(mào)的方向推動（包括參展商亞太化、參觀商亞太化、影響力波及到亞太地區(qū)），展出面積突破16萬平方米。
第三個三年（2014-2016），內(nèi)外貿(mào)均衡發(fā)展，辦成國際展。CFOOD的最終目標(biāo)是辦世界最大規(guī)模的食品博覽會，全面實現(xiàn)辦展國際化。實現(xiàn)規(guī)模世界最大，影響世界最大的目標(biāo)。并將國內(nèi)外的參展商及國內(nèi)外的專業(yè)買家的比例都保持在9:1左右。展出面積突破20萬平方米。
4. CFOOD的終極目標(biāo)
做全球最大的食品博覽會，為全球買賣雙方搭建最可信賴的貿(mào)易平臺。
5. CFOOD的優(yōu)勢
CFOOD被業(yè)內(nèi)人士譽為“中國食品行業(yè)風(fēng)向標(biāo)”，與國內(nèi)其他展會相比，優(yōu)勢十分明顯。
品牌展：中國食品行業(yè)500強悉數(shù)參展，預(yù)計參展企業(yè)超過2000家。
總部展：全部用品企業(yè)均以總部名義參展，投入強勢資金和充足精力。
新品展：預(yù)計展會上展出的年度新品將超過全行業(yè)2011年全年研發(fā)上市新產(chǎn)品的70%以上。

特設(shè)七大專業(yè)展 
休閑、方便食品專業(yè)展  
酒水類產(chǎn)品專業(yè)展（特設(shè)紅酒專題展）
乳品飲料專業(yè)展
食品加工及包裝機械、倉儲及物流設(shè)備專業(yè)展
食品配料及添加劑專業(yè)展
調(diào)味品專業(yè)展
茶葉咖啡文化專業(yè)展
九大專區(qū)：
糧油及糧食制品專區(qū)
肉類、肉制品及禽、畜產(chǎn)品專區(qū)
水產(chǎn)品及海參、食用菌專區(qū)
酒店餐飲連鎖美食文化專區(qū)
中華老字號及名特優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品專區(qū)
清真食品及用品專區(qū)
有機食品、營養(yǎng)保健食品專區(qū)
港、澳、臺、日、韓名優(yōu)企業(yè)及產(chǎn)品專區(qū)
中華美食節(jié)