FHC上海環球食品展是國際食品餐飲行業商貿交流的重要平臺，也是全球食品企業進入中國市場的重要門戶和展示窗口。展會由上海市餐飲烹飪行業協會和上海博華國際展覽有限公司主辦，中國食品土畜進出口商會、全聯烘焙業公會聯合主辦，世界中餐業聯合會協辦。2025年，安哥拉、澳大利亞、奧地利、阿塞拜疆、比利時、加拿大、塞浦路斯、捷克、丹麥、厄瓜多爾、法國、德國、希臘、印度、意大利、日本、韓國、馬來西亞、荷蘭、俄羅斯、新加坡、南非、西班牙、斯里蘭卡、瑞士、泰國、土耳其、烏克蘭、阿拉伯聯合酋長國、英國、美國、烏拉圭、越南等超50個國家及地區的展團及展商相聚 FHC，與來自98個國家及地區的171828名專業觀眾共赴食飲年度盛會。

第二十八屆FHC上海環球食品展涵蓋12大展覽板塊，包括肉類及水產品，休閑食品及飲料，乳制品，甜食及巧克力，餐飲供應鏈及食材，調味品及糧油，咖啡茶飲，烘焙輕餐，食品加工及包裝，預制品及中央廚房，罐藏食品及原輔材料、機械設備，火鍋食材及用品，鏈接進出口商、經銷商、代理商、商超及便利店、電商、新零售、酒店、餐飲，咖啡飲品、烘焙甜品，連鎖加盟等行業各領域專業買家，致力于構建食品飲料及其相關產業的全方位展覽生態圈。