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饅頭是傳統面食小吃，把面粉加水、糖等調勻，發酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。在江南地區，一般在制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的饅頭叫做包子，而普通的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟，營養豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。
河南新鄉市百味源培訓培訓內容：
1、發面原材料的選用技巧。
2、面的發酵、酵母的發酵、面團的發酵。
3 醒發時間及程度掌握。 
4 面饅頭的制作技巧。
5特色饅頭的制作技巧
6、產品成本計算及控制方法。
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新鄉市百味源小吃培訓中心
聯 系 人：李校長
咨詢QQ：929593093        
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培訓電話：13653900867
學校地址：新鄉市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角農村信用社隔壁
乘車路線： 1 河南省新鄉市火車站乘3路河南物流職業學院下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉市小吃培訓總部即到  
2新鄉市高鐵東站乘K35路到河南物流職業學院下車即到
3新鄉汽車東站下車，乘坐44路車（勝利橋）下車向南300米即到    
4學校有五部商務專車，到新鄉市后可電話預約，專車接送