首屆中國芝香白酒產業價值峰會隆重召開！｜魯酒振興，芝香引領

6月28日，由中國酒業協會、山東省工業和信息化廳主辦，山東廣播電視臺、山東省白酒協會承辦，山東景芝白酒有限公司協辦的“魯酒振興 芝香引領——首屆中國芝香白酒產業價值峰會”在濟南山東大廈隆重召開。 
中國酒業協會理事長、教授級高級工程師宋書玉，中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國，山東省政協原副主席陳光，山東省工業和信息化廳黨組書記、廳長張海波，山東廣播電視臺總編輯周盛闊，山東省工業和信息化廳一級巡視員羅新軍，中國酒業協會秘書長何勇，安丘市委副書記、市長喬日升，中國著名白酒專家趙建華、栗永清，中國食品發酵工業研究院副院長郭新光，中國農業大學食品科學與營養工程學院副院長韓北忠，中國酒業協會年份酒委員會副主任胡義明，中國食品發酵工業研究院首席專家王德良，江南大學教授范文來，中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會秘書長王旭亮，山東省白酒協會會長姜祖模，山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳，齊魯工業大學生物工程學院院長王瑞明等行業領導專家，華潤啤酒（控股）有限公司黨委書記、董事會主席侯孝海，華潤啤酒（控股）有限公司執行董事兼副總裁、華潤酒業總經理魏強，山東景芝白酒有限公司黨委書記、總經理干曉峰以及趵突泉酒業、扳倒井酒業、泰山酒業、宿遷酒業、安徽宣酒、江蘇梅蘭春等來自山東和全國的芝麻香白酒頭部生產企業代表、經銷商代表、新聞媒體朋友等200余人相聚濟南，共同見證中國白酒文化與芝香價值綻放交融的一次行業盛事。 

作為中國白酒行業香型領域最具影響力的頂級盛事，首屆中國芝香白酒產業價值峰會聚焦芝麻香白酒產業發展、價值提升以及芝香白酒在科研攻關與技術研發方面實現的新突破，薈萃政府、行業、企業及各界領袖、專家、學者展開頭腦風暴，分享思想觀點、貢獻遠見卓識，以期更好推動芝香價值發掘、體系構建，更好推動魯酒振興和中國白酒行業繁榮發展。 
集聚資源，共創芝香白酒產業發展新局面 
近年來，在充分市場化的競爭環境下，白酒產業集中度進一步提升，產區抱團愈發關鍵和重要。集聚品類和產區優勢力量將特色優勢放大，對于企業發展與地方經濟都是有利之舉，這也是此次峰會的意義所在。 

張海波廳長在致辭中表示，近年來在省委、省政府堅強領導下，山東大力實施魯酒振興戰略，“齊魯美酒”在全國乃至全球的影響力和美譽度持續提升。芝香白酒作為魯酒原創香型代表，廣大芝香企業要搶抓機遇、順勢而為，進一步鑄牢品質實力，強化科技創新，塑造品牌文化影響力。省工業和信息化廳將全方位做好統籌謀劃、協調服務、政策支撐等各項工作，為廣大企業創造良好環境、提供廣闊舞臺。相信，大家同心協力、勇毅前行，一定能夠共創魯酒繁榮振興的美好未來。 

宋書玉理事長以“景華天寶，芝香潤成”為主題致開幕辭。對于中國白酒發展，宋書玉表示，應在堅守傳統、堅持綠色生態釀造、堅持科技創新、持續打造極致風味個性、以時間換取味道、堅持提升文化、體驗以及服務中去創造新的價值。“產區價值是中國白酒的核心表達”，產區政府、名酒企業、協會要共同努力，全產業鏈打造產區品牌，提升產區價值。 
對于魯酒發展，宋書玉表示，山東是中國白酒產銷大省，釀酒歷史悠久；魯酒代表香型芝麻香從景芝工藝創新中被發現，是中國白酒創新工藝的重要實踐者、白酒風味個性化創新的價值典范。魯酒企業要堅守魯酒文化生命力，自強自立、守正創新，齊心協力把芝麻香白酒進一步發展壯大，才不負山東父老、不負芝麻香白酒的未來。 
群策群力，奠定芝香“大產區”新未來 

產區化是當下白酒行業的核心趨勢之一。與川黔地區白酒核心產區相比，芝麻香白酒生產企業存在發展不均衡，全國品牌少，產品粘性不強等突出問題，如何塑造并放大芝香“大產區”優勢是核心關鍵。 
峰會上，孫寶國院士圍繞“中國白酒現代化”主題做了分享。指出白酒發展趨勢是“風味健康雙導向”，產業發展的趨勢是“生產現代化、市場國際化”。芝麻香型白酒香味物質豐富，要堅定香型自信、品牌自信，進一步推動芝香白酒的現代化發展。 

郭新光發布了《中國芝香白酒價值白皮書》。白皮書指出，構建芝香品類價值體系，尤其是芝香“六大價值”總結提煉，為芝香品類聚焦傳播做了極富意義的嘗試。作為針對芝香白酒及其價值提供的全面研究報告，“白皮書”集中體現了行業領導專家、釀酒工匠對芝香價值的感知力和重視度，是為中國芝麻香白酒產業做出的新貢獻。  
 

侯孝海作了《勇做大國芝香的領導者 魯酒振興的先行者》主旨演講。侯孝海表示，魯酒歷史悠久、文化厚實、基礎牢固，推動實現魯酒振興，對于齊魯文化傳承、山東經濟發展以及豪爽山東人的個性表達具有現實意義。當前魯酒經過長期技術創新、產品煥新、品質升級、老酒儲備，已積蓄了振興崛起的足夠底氣。作為魯酒龍頭、芝香白酒創領者的景芝白酒，“出身好、品質好、品牌好”，有技術、有實力、有老酒，面對魯酒振興的歷史機遇，景芝白酒責無旁貸要堅定做好芝香的領導者、魯酒振興的先行者、齊魯文化的守護者。 
同時，侯孝海表示，魯酒振興是魯酒數個品牌、數個企業的崛起和魯酒歷史文化的整體復興。作為芝麻香創領企業，景芝要擔當魯酒抱團崛起的扛旗者，魯酒行業、企業、市場的奉獻者。  

魯酒振興，芝香引領；魯酒振興，景芝先行。峰會上，干曉峰做了“景芝芝香發展戰略”解讀。作為魯酒龍頭、芝麻香白酒創造者和領導者，除引領成立魯酒聯盟，聚力打造芝香特色產區，向名酒學習實現共同成長等關鍵舉措聚力芝香“大產區”共同發展。景芝白酒將堅定做“芝香的先行者和探索者”戰略目標，聚焦“景芝有酒五千年”一個文化和芝香價值、老酒儲量兩個依托，堅守產品主義做“有內涵”的產品，堅持品類差異做“特色化”體驗，打造品牌強度做“底蘊厚”的名酒，以企業高質量發展推動實現魯酒振興和大國芝香的高質量發展。 

此外，山東省白酒協會會長姜祖模、景芝白酒副總經理來安貴、趵突泉酒業董事長邢憲卿、宿遷酒業集團黨委書記張建良、國井扳倒井副總經理張輝、安徽宣酒集團副總經理高傳強、泰州梅蘭春酒廠副總經理田慶貞，圍繞芝香白酒價值、文化、技術、品牌、營銷等方面進行了深入對話和交流，行業專家、芝香酒企代表群策群力，以“大產區”格局為芝麻香白酒價值提升建言獻策，共推芝麻香白酒產業高質量發展。 
夯實路徑，持續推動芝香崛起和魯酒振興 
芝香產業發展要“合中求進、進中謀強”，只有聯起手來把產區的產品、品質、品牌、技術、市場等做好，才能推動產區和產業的壯大。 

峰會上，由山東省白酒協會發起、魯酒芝麻香型白酒生產企業共同成立了“中國芝香白酒發展戰略委員會”。發展委員會成員單位共同登臺，集體為高端芝香的品質優勢和品牌價值發聲，共同打造芝香白酒高端價值形象，進一步塑造魯酒振興和芝香白酒產業高質量發展優勢。  

 
為進一步促進芝香白酒產業科學成果轉化，推動芝香企業自主創新能力提升，峰會上，中國芝香技術研究院、中國芝香科技研發基地揭牌。研究院和研發基地將圍繞芝香型白酒釀造微生物、固態發酵、品質研究、技術保障等領域，開展多層次全方位合作研究，進一步提升企業的科技創新能力與成果轉化能力，推動芝麻香白酒科技研發和中國白酒產業高質量發展。  
 

作為芝麻香白酒創領企業，景芝白酒一直以來以“扛旗者”身份積極探索芝香發展、魯酒振興，乃至整個行業高質量增長的新路徑。峰會上，景芝白酒分別與中國酒業協會、中國農業大學進行了“山東景芝白酒芝香生態研究項目”和“芝香高粱小麥研究項目”兩大項目簽約。牽手行業協會、科研院校，產研結合生態釀造，從源頭加強品質控制，從源頭保障景芝酒品質，夯實產區白酒產業鏈，并以此引領芝香白酒的高質量發展，進一步滿足消費者的高品質需求。

 
醉美中國，芝酒飄香。隨著首屆中國芝香白酒產業價值峰會召開和各方力量資源匯聚，聚力打造芝香白酒協同發展的新格局、芝香產業集聚發展的“大產區”將加速形成。可以預見，未來在芝香白酒產業發展和價值提升帶動下，魯酒將煥發出更強勁發展動力，魯酒振興和中國白酒高質量發展的未來藍圖將更加壯美。讓我們一同迎接芝香香飄寰宇的美好明天。